Foto’s bakkerij

Vrijdag 11 september pizza’s gebakken. Het was nog een heerlijke nazomer. De opkomst was goed, de pizza’s waren heerlijk. Het was weer een geslaagde avond. Volgende pizza event is op 3 oktober. in samenwerking met 1m2 performers podium

Het was weer gezellig maar ja mooi weer ….. Er worden in 2022 ook regelmatig weer stekmarkten georganiseerd. Houd onze FB pagina in de gaten

Afgelopen zaterdag hebben we (ondanks de kou) toch weer leuk broden kunnen bakken. De workshop zuurdesem bakken wordt regelmatig gegeven op zaterdag middag. U leert desem onderhouden kneden en bakken. Tevens krijgt u desem mee en uitleg hou je je eigen desem goed onderhoudt. Dit laatste is heel belangrijk om een goed desem brood te…

Gisteren molen de arend bezocht in Wouw. Kreeg zeer uitgebreide rondleiding en heb leuke foto’s gemaakt. Zeker de moeite waard ik ga binnenkort nog eens terug om te kijken of ik daar mijn graan kan laten malen. Op de basalt blauwe stenen. (wordt vervolgd) http://www.wouwsemolendearend.nl/

Het brood fluistert naar bakker Xavier (64): ‘Soms kraakt en knispert het, dat is een goed teken’ BREDA – Al tien jaar lang bakt Xavier Houben (64) brood in zijn bakkerij Nachtbrood op Stek in Breda. Een periode die hem veel geleerd heeft over zuurdesem, het gistingsproces en het klantencontact daaromheen. Deze zondag viert hij…