Houtoven

Houtgestookte broden in Breda Sinds kort heeft nachtbrood brood uit eigen houtoven. Hierdoor rijst het brood beter en krijgt het een nog fijnere volle smaak. Het ambachtelijk bakken in een houtoven is wel bewerkelijker en moeilijker maar natuurlijk ook leuker om te doen. De houtoven geeft een aangename droge warmte Lees meer…

Markten opstek

Ook dit jaar helpt nachtbrood mee met het organiseren van de markten op stek. Iedere laatste zaterdag van de maand is er weer een gezellige markt. Met een paar uitschieters voor de lente markt en konningsdag. Hieronder de data meer info of meedoen kijk op http://www.stekbreda.nl/markt/  

Chou_chou broodje

Chou_chou wordt de naam van het heerlijke zuurkool broodje welke ik in mijn bakkerij verkoop. Van het weekend meegedaan aan de wedstrijd voor het beste worstenbroodje van de toekomst. De uitslag weet ik nog niet maar het was leuk om mee te doen. Een ge”degen” jury met goede vragen. Hier Lees meer…