Foto’s bak proces

Nachtbrood daar kom je voor uit bed Het koude seizoen is er weer. Maar uw bakker is weer vroeg begonnen (6 uur 30) met heerlijk brood te bakken. De houtoven gaat aan en het wordt binnen weer behaaglijk warm soms tot 35 graden. Open vrijdag & zaterdag  10-17 uur rond 10.30 uur zijn de eerste…

De bakkerij van Nachtbrood bestaat in november 2022 reeds 7 jaar. Wat begon als een voorzichtige passie is met de tijd uitgegroeid tot een leuke gezellige bakkerij. Het brood  bakken is een echte passie . Er is een variatie aan zuurdesem broden en broodjes. In houtoven gebakken. Kom een keer langs om te kijken.  …

Het brood fluistert naar bakker Xavier (64): ‘Soms kraakt en knispert het, dat is een goed teken’ BREDA – Al tien jaar lang bakt Xavier Houben (64) brood in zijn bakkerij Nachtbrood op Stek in Breda. Een periode die hem veel geleerd heeft over zuurdesem, het gistingsproces en het klantencontact daaromheen. Deze zondag viert hij…

Ook dit jaar helpt nachtbrood mee met het organiseren van de markten op stek. Iedere laatste zaterdag van de maand is er weer een gezellige markt. Met een paar uitschieters voor de lente markt en konningsdag. Hieronder de data meer info of meedoen kijk op http://www.stekbreda.nl/markt/