Nieuwe foto’s
Foto’s van brood maken blijft leuk om te doen.

Afgelopen week een workshop voor 13 vrijwilligers van COA gilze gegeven. Gecombineerd met een rondleiding op stek en gezellig eten was het een geslaagde middag.

Hoi beste klanten. Goed brood is een van de eerste levensbehoefte dus bakkerij is gewoon open. Het kan wel handig zijn als je via de E-meel bestelt dan weet je zeker dat het niet uitverkocht is. Tot snel weer. 12-11-2020 Tijd geeft smaak

Nachtbrood daar kom je voor uit bed Het koude seizoen is er weer. Maar uw bakker is weer vroeg begonnen (6 uur 30) met heerlijk brood te bakken. De houtoven gaat aan en het wordt binnen weer behaaglijk warm soms tot 35 graden. Open vrijdag & zaterdag 10-17 uur rond 10.30 uur zijn de eerste…
Nachtbrood kiest voor zuivere grondstoffen, zonder toevoeging van hulpstoffen. Ik bereid het deeg voor met respect voor het oude ambacht en met lange rijstijden. Ik maak gebruik van desem welke ik al 8 jaar onderhoud en voedt. De bewerking van het brood is geïnspireerd op de onderzoeker Professor Raymond Calvel (1960). Dit brood kent vele soorten,…

Op stek worden ieder laatste zaterdag van de maand markt gehouden 13 uur tot 17 uur. Nachtbrood is daar als organisator natuurlijk ook aanwezig. Het is een gezellige markt met vele kraampjes en meestal live muziek. Dus kom zeker een keer langs. Meer info op http://stekbreda.nl/markt
