| Hoewel ik relatief vroeg begin rond 6 uur. Is mijn brood meestal pas klaar vanaf een uur of 11 half 12. Dit komt omdat desem brood de tijd krijgt om rustig te rijzen waardoor de smaak goed tot ontwikkeling kan komen. Met als uiteindelijk resultaat een brood dat zich smaakvol en langzaam laat opeten. |
|
OPENINGSTIJDEN:
Vrijdag: vanaf 11 tot 17 uur
Zaterdag vanaf 11 tot 17 uur
Locatie: Veilingkade 9a te Breda
op het terrein van stek