Houtgestookte broden in Breda
Sinds 5 jaar bakt nachtbrood brood uit eigen houtoven.
Hierdoor rijst het brood beter en krijgt het een nog fijnere volle smaak.
Het ambachtelijk bakken in een houtoven is wel bewerkelijker en moeilijker maar natuurlijk ook leuker om te doen. De houtoven geeft een aangename droge warmte waardoor het brood nog beter rijst.
Regelmatig bak ik ook houtgestookte pizza’s.
Hier kun je broden bestellen zodat je er zeker van bent dat je brood er nog is. Pas bij afhalen betalen. (ps alleen op vrijdag en zaterdag open). Meer info over de broden klik hier
Ondanks de lastige tijden bakt nachtbrood lekker door zie hier foto’s van vorige week. Nachtbrood bakt reeds 5 jaar op bedrijven terrein stek aan de veilingkade te breda.
De biologische bakkerij van Nachtbrood bestaat in november reeds 5 jaar. Wat begon als een voorzichtige passie is met de tijd uitgegroeid tot een leuk bakkerij. Gemiddeld om de 2 jaar ongeveer een uitbreiding. Het Lees meer…