Houtgestookte broden in Breda
Sinds kort heeft nachtbrood brood uit een houtoven.
Hierdoor rijst het brood beter en krijgt het een nog fijnere smaak.
Het bakken in een houtoven is wel bewerkelijker en moeilijker maar natuurlijk ook leuker om te doen. Je krijgt er echt mooie broden van.
Regelmatig bak ik ook houtgestookte pizza’s.
Afgelopen zomer hebben wij prachtig gewandeld gedurende 20 dagen oa in de omgeving van Le puy. Omdat het meel kruipt waar het niet gaan kan heb ik natuurlijk foto’s van bakovens gemaakt hier een klein Lees meer…
Het was weer gezellig maar ja mooi weer ….. Beelden van de markt http://www.stekbreda.nl/markt/beelden-stekmarkt-30-maart/
Ook dit jaar helpt nachtbrood mee met het organiseren van de markten op stek. Iedere laatste zaterdag van de maand is er weer een gezellige markt. Met een paar uitschieters voor de lente markt en Lees meer…