De zon komt op
Langzaam kneed ik het brood
mee met het zonlicht
de nieuwe dag in

Hoewel ik al enkele jaren brood bak is mijn nieuwe bakkerij opgestart in maart 2016.
Voorlopig ben ik iedere  vrijdag en zaterdag de hele dag aan het brood bakken.
Vanaf een uur of 11  ligt het brood lekker warm te wachten.
En ik bak door tot ongeveer 5 uur.